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गर्मियों के मौसम में फ्रिज में भूलकर भी मत रखना ये खाने की चीजें, वरना सेहत हो सकती है खराब

By Rahul Junaid

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भारतीय घरों में फ्रिज का उपयोग आम बात है। यह न केवल खाने को ताजगी प्रदान करता है बल्कि उसे बिगड़ने से भी बचाता है। हालांकि कई बार हम जो खाद्य सामग्री फ्रिज में रखते हैं वह वास्तव में फ्रिज के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं।

आइए जानते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से बचना चाहिए। फ्रिज का सही उपयोग करने से न केवल आपके खाने की चीजें अच्छी रहेंगी बल्कि उनके स्वाद और पोषक तत्व भी बने रहेंगे।

आलू

आलू को फ्रिज में रखने की प्रवृत्ति भारतीय घरों में काफी आम है खासकर जब इसे बड़ी मात्रा में खरीदा जाता है। फ्रिज के ठंडे तापमान में आलू का स्टार्च शुगर में परिवर्तित हो जाता है जिससे इसकी स्वास्थ्यवर्धक क्षमता प्रभावित होती है। इसलिए आलू को ठंडी सूखी जगह पर संग्रहीत करना बेहतर होता है।

लहसुन

लहसुन को फ्रिज में रखने से यह अंकुरित हो सकता है और इसका स्वाद बदल सकता है। छीले हुए लहसुन को फ्रिज में रखने से उसके औषधीय गुण कम हो जाते हैं। इसलिए लहसुन को एक शांत और सूखी जगह पर संग्रहीत करना उचित होता है।

साबुत मसाले

साबुत मसाले जैसे कि धनिया जीरा और लौंग को फ्रिज में रखने से उनकी खुशबू और स्वाद दोनों प्रभावित हो सकते हैं। ये मसाले फ्रिज की नमी को सोख लेते हैं जिससे उनकी प्राकृतिक सुगंध और गुणवत्ता में कमी आती है।

ड्राई फ्रूट्स

ड्राई फ्रूट्स जैसे कि काजू किशमिश और बादाम को फ्रिज में रखने से उनके नेचुरल शुगर और टेस्ट प्रभावित होते हैं। फ्रिज में रखने से ड्राई फ्रूट्स में नमी आने से उनकी क्रंचीनेस कम हो जाती है और वे फंगस का शिकार भी हो सकते हैं।

केसर

केसर को फ्रिज में रखने से इसके धागे नरम और चिपचिपा हो सकते हैं जिससे इसकी गुणवत्ता और स्वाद दोनों प्रभावित होते हैं। केसर को एक अंधेरी और शुष्क जगह पर ही रखना चाहिए ताकि इसकी प्राकृतिक गुणवत्ता बनी रहे।

केला

केले को फ्रिज में रखने से इसकी स्किन काली पड़ सकती है और जल्दी खराब हो सकती है। केले को स्वाभाविक रूप से परिपक्व होने देने के लिए और इसके स्वाद को बनाए रखने के लिए रूम टेम्परेचर पर रखना चाहिए।

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